Tervetuloa blogiini viihtymään

lauantai 15. joulukuuta 2012

Hiljaiseloa!




Hiljaiselo täällä blogissa jatkuu vielä jonkin tovin siis ainakin tuonne tammikuulle. Kaikki kirjoitukset on nyt niin jouluisia, että päivittelen niitä tuonne joulublogiinne. Käykäähän siis kurkkimassa myös siellä. Täältä pääsee kurkkimaan tai vasemmalla olevasta napista. Tammikuussa taas jutut sitten jatkuvat entisellään.





lauantai 24. marraskuuta 2012

Sisustus tikkaat

Toivoin mieheltä, että samalla kun tekee minulle tikkaat kylpyhuoneeseen voisiko tehdä myös pienemmät ja kapeammat sisustustikkaat olohuoneeseen. Ja kuinkas ollakkaan tekihän hän ne minulle. Ihan yksinkertaisesti se ei käynyt kun mies ei oikein ymmärtänyt millaiset ja minne. No lopputulos oli aivan ihana ja tikkaille voi sitten laitella kaikkea kivaa vuodenaikojen mukaisesti. Niin ja tietenkin tikkaista tuli valkoiset, sellaiset läpikuultavat. Joulu blogissani voi käydä katsomassa mitä tai ketää tikkailla on.

 

 
 
 
 
 

Pikku ikkunan tuunailua

Kahden ison ikkunan kehyksen lisäksi meillä oli tämmöinen pienenmpi ikkunan kehys. Tämän ostin Haminan Rakennuspuodista. Kädentaitojen messuilta Helsingistä löysin sitten ideaan sopivaa teippiä. Kyllä aivan oikein teippiä jossa oli pitsi kuvio ja oli aivan ihastuttava. Lisäksi piti olla valosarja ja pieniä nauloja. Mies maalasi ensin ikkunan kehykset valkoiseksi sillai niinkuin hiukan rustiikkisesti. Minä sitten kiinnittelin teipit ikkunaan ja valot asentelimme yhdessä tuumin. Tällainen siintä sitten tuli. Esikoinenkin kehui, että ompas hieno.


 
 
 
 

perjantai 23. marraskuuta 2012

Heinäseipäistä kylppäriin pyyheteline

Sain syyskuussa synttärilahjaksi heinäseipäitä ja mies minulle sitten nikkaroi toiveideni mukaisesti "tikapuut" jotka toimii pyyhetelineenä. Olen näitä jo pitkään toivonut ja kirppikseltäkin etsiskellyt vanhoja tikkaita jotka ajaisivat tämän asian. No nyt ne on siinä.

 
 
 
 

 
 
 
 

Kuopuksen lapaset

Tein kuopukselle lapaset, en joululahjaksi vaan ihan muuten vain. Näitä oli mukava neuloa ja ne valmistui todella nopeasti. Väri on ihanan syksyinen ja maanläheinen. Lankana on Puro. Tein ihan perus lapasen. Ohjetta minulla ei sen kummemmin ole kun on senverran paljon tullut kudottua, että osaa tehdä vaikka silmät kiinni. Puikolla on kuitenkin 12 silmukkaa ja resori on 2 oikein 2 nurin. Resorin jälkeen on koko loppu lapanen ihan sileää neuletta.















Liitutaulu

Tässä tämä nyt on vanha ikkunan kehys josta mieheni teki minulle liitutaulun. Kehyksestä poistettiin lasi ja käytiin Puupojolta hakemassa koivuvaneria jonka he mittasivat valmiiksi sopivan kokoiseksi. Ja sitten vaan maalaamaan liitutaulumaalilla, joka muuten on tuhottoman kallista. Sitten vaan levy kiinni kehyksiin ja valmista tuli. Paikkaansa se vielä hakee, mutta löytyy ihan varmasti kunhan hetken funtsailee.






 

lauantai 17. marraskuuta 2012

Kaikenlaista

Aika menee ihan siivillä, mutta paljon on aikaiseksikin saatu. Jotenkin vain kaikki tekeminen vie mennessään ja kuvien ottaminen meinaa jäädä ja päivityksiä ei enää iltasella tahdo jaksaa tehdä. Kun vaan joutaisi yhden päivän uhraamaan blogeille niin varastossa olisi kyllä aika paljon päivitettävää ja koko aika tulee lisää. Vanhat ikkunan kehykset on ollut pitkän linjan suunnitelma. Kehykset ovat meille tulleet jo ainakin vuosi sitten en vain ole ollut varma mitä niistä haluaisin tehdä. Siis ajatukset ja mieli on muuttunut ihan alvariinsa. Nyt kaksi niistä on jo valmiina ja yksi vielä hiukan työn alla. Isoista kehyksistä tuli toisesta peili ja toisesta liitutaulu. Kolmannen joka on pieni kerron sitten kun se on valmis.

Luonnon materiaaleja on kerätty vaikka kuinka paljon ja ne vain odottaa työstämistä. Joulukortitkin alkavat olemaan jo kaikki valmiina. Sytytyskukka urakkakin alkaa olla loppumetreillä. Jonkin verran on tullut shoppailtua joulu juttuja, mutta kaikki ne voi käydä lukemassa ja katselemassa tuolta joulublogistani. Laitan tässä näitä peilin kuvia tänne ja liitutaulusta sitten kun kerkeän ottamaan kunnon kuvat.




 

 
 
 

 

maanantai 12. marraskuuta 2012

Tiikerikakku

Valmistusaineet
200 g voi
2 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kerma
2 rkl kaakaojauhetta

Voitele ja korppujauhota 1,8 litran rengasvuoka. Laita uuni päälle.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen, vatkaa hyvin.
Yhdistä muut kuivat aineet paitsi kaakaojauhe. Siivilöi kakkutaikinaan vuorotellen kuivien aineiden seosta ja lisää välillä kermaa.
Ota 1/3 kakkutaikinaa erilleen. Siivilöi ja sekoita siihen kaakaojauhe.
Kaada puolet vaaleasta kakkutaikinasta vuokaan. Lusikoi väliin tumma taikina. Lisää päälle loppu vaalea taikina.
Pistele haarukalla taikinan läpi sieltä täältä. Näin tehden tumma ja vaalea taikina sekoittuvat kauniiksi raidaksi.
Paista Tiikerikakku 175 asteessa 50 - 55 min tai kunnes kakku on kypsä.
Kumoa hiukan jäähtyneenä.


Suklaapähkinä muffinssi ja tiikerikakku


 
 

Mansikkakermakakku

Sain kunnian tehdä eräille 25v. syntäreille sankarin toivoman mansikkakermakakun. Vieraita oli kutsuttu 40 ja siksi kakunkin piti olla iso. No melkoisen iso siintä ulikin eli ihan uunipellillisen kokoinen.


Pohja;

Ja näitä tein kolme kertaa
6 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne vaahtoon,varovasti nostellen. Kaada  uunipellille joka on vuorattu leivinpaperilla. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Kostutukseen;

vettä

Täyte ja päällinen;

n. vajaa 1 kg purkki mansikkahilloa
sokeria maun mukaan
1½   l  kermaa
500   g  rahkaa
240   g  valkosuklaata

mansikoita reilusti

hyytelösokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon rahka sekä sokeri. Sulata suklaa mikrossa ja lisää täytteen joukkoon. Laita tarjoilulautaselle tms.kakkupaperi ja ala kasaamaan kakkua. Laita ensimmäinen pohja lautaselle ja kostuta se vedellä. Laita ensin mansikkahilloa oman maun mukaan ja sitten kermarahkaseosta. Laita toinen pohja ja toista sama, kun edellisen pohjan kanssa. Lisää viimeinen pohja ja laita päälle melko ohuesti täytetä. Pursota reunoille täytettä pursotinpussin kanssa.
Laita kakun päälle mansikat ja tee hyytelösokerista pakkauksen mukaan kiille ja kiilteen jäähdyttyä lusikoi se kakun päälle. Koristele kakku vielä kermalla.


 
 

 
 
 
 


Lahja ystäviltä

Viime viikolla koin ihanan yllätyksen, kun postista tuli pakettikortti. Lähetys ei ollut Salaisen jouluystävän vaan Oululaisen ystävä pariskunnan lähettämä lahja. Paketin avaminen oli jännittävää, mitäköhän siellä paketin kätköissä mahtaakaan olla. Ja tosissaan oli mieleinen lahja, party liten valkea kyntiläalusta ja kolme valkeaa Glolite pilarikynttilää. Siis niin minun näköiseni ja aivan ihana. Paikka löytyi asetelmalle heti keittiön ruokapöydältä. Samassa paketissa oli myös Marimekon leivinliina/pyyhe, meikkipussi ja servettejä. Siis niin ihanaa olen aivan otettu. Kiitos :)


 

 
 
 
 
 

Mustikkapiirakka pullataikinaan

Taikina;
 
2,5     dl        maitoa
30       g        hiivaa
2        dl       sokeria
1        tl        suolaa      
                     kaardemummaa
1                   muna
100     g       pehmeää voita
9       dl        vehnäjauhoja
 
 
Täyte;
 
1        l       mustikoita
3/4    dl      sokeria
2      rkl     perunajauhoja
 
 
Voiteluun;
 
1                muna
 
 
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon
Lisää suola, sokeri ja kardemumma sekä kanan muna
Lisää jauhoja vähitellen ja alusta samalla.. ensin vispilällä lopuksi käsin
Lisää pehmeä voi käsin alustaen. Tarvittaessa lisää jauhoja, kunnes taikina on pehmeää ja irtoaa käsistä.
Kohota kaksinkertaiseksi vedottomassa paikassa liinan alla. 
Kauli pohja neliöksi (pellinkokoiseksi) ja lisää jauhoja tarvittaessa. Muista ottaa talteen pala taikinaa raidoitusta varten!
Siirrä taikina pellille.
Lisää mustikat pohjalle, sirottele päälle sokeri sekä peunajauhot.
Kauli taikinasta pitkulainen levy ja leikkaa raidoiksi piirakan päälle.
Voitele kananmunalla
Paista uunin keskitasolla 200asteessa noin puolituntia


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 

sunnuntai 11. marraskuuta 2012

Isänpäivä

Sua halata tahdon niin valtavasti,
että onni tuo kulkee varpaisiin asti.
Silmät se saattaa sippuraan.
Nenän se kiertää kippuraan.

           ----------

Kanssani kuljit,
kädestäni kiinni pidit.
Kanssani katselit
ihmeitä maailman ja
minulle niitä selitit.
Lohdutit surussani
ja hiuksiani silitit.
Kuljit kanssani,
matkan lapsuudesta aikuisuuteen.
Välillä minut syliisi suljit.
KIITOS isäni, että saan olla kanssasi!


           -------------



isänpäivänä puolisolle:

Pitkät päivät aherrat,
meidän hyväksi uurastat.
Kiittää usein unohdan,
Keskellä arjen vaikean.

Olet rakkain, tiedäthän sen,
liian usein siitä vaikenen.
Mutta tänään nauti olostas,
ota syliin rakkaimpas.

Tahdon sulle onnen suoda,
rakkauden sydämeen luoda.
Tahdon kodin lämmön ojentaa,
valmistella yhdessä tulevaa.

Parhaasi teet – tiedänhän sen,
siksi kuljen päiväni luottaen,
Olkoon tie suora tai mutkainen,
Yhdessä kuljemme sen.


 
HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE ISILLE !
 
 
 


 

tiistai 6. marraskuuta 2012

Puolukkavalkosuklaakakku

Pohja
200 g vaaleita keksejä
100 g voita

Täyte
½ dl sokeria
4 dl kermaa
100 g valkosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g maitorahkaa
7 liivatelehteä
2 dl puolukoita

Koristelu
7 dl puolukkamehua
5 dl puolukoita
5 liivatelehteä


Murskaa keksit joko kaulimella pakastepussissa tai monitoimikoneella. Sekoita sulatettu voi joukkoon ja levitä seos 22-24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto sekä rahka. Lisää vielä sokeri sekä sulatettu valkosuklaa. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kuumaan veteen (½ dl). Anna jäähtyä hetki, kaada sitten ohuena nauhana täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään muutama tunti.

Laita kakun päälle puolukoita. Laita kulhoon noin 6 dl puolukkamehua. Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen. Kiehauta 1 dl puolukkamehua. Sekoita liivatelehdet kuumaan mehuun ja sen jälkeen kaada ohuena nauhana isoon määrään puolukkamehua. Kaada mehu varovasti kakun ja puolukoiden päälle. Laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Irroita kakku vuoasta. Laita tarjolle.



Tästäkin kakusta unohtui ottaa kuva ja sitten ei jäljellä ollutkaan enää kuin pieni palanen.



 

maanantai 5. marraskuuta 2012

Suklaatäytekakku

Löysin tälläisen täykkäri ohjeen ja kokeilin tätä ensin omille synttäreille ja sitten tyttären synttäreille. Oli todella herkullinen, ehkä paras mahdollinen suklaakakku.




Pohja:

6 kpl kananmunaa
2 dl sokeria
1.5 dl vehnäjauhoja
1.5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

Kostutukseen maitoa tai sokerivettä.

Vaahdota munat ja sokeri . Lisää kaikki loput aineet ja sekoita varovaisesti tasaiseksi.

Kaada massa kakkuvuokaan ja paista 170 asteessa 30-35 minuuttia.
Kumoa kypsä pohja leikkuulaudalle tai kakkuvadille. Leikkaa jäähtynyt pohja kolmeen kerrokseen.

 
Valkosuklaatäyte:
 
1 prk Floora Vispiä
200 g valkosuklaata

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vispaa kermaa hieman, älä kuitenkaan kovaksi  vaahdoksi. Lisää kermaan sula suklaa ja vaahdota.
 
 
Maitosuklaatäyte:
 
1 prk Floora Vispiä
200 g maitosuklaata

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vispaa kermaa hieman, älä kuitenkaan kovaksi vaahdoksi. Lisää kermaan sula suklaa ja vaahdota.

Suklaaganache:
500 g tummaa suklaata
3.75 dl kuohukermaa

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa, lisää suklaan joukkoon kuohukerma ja sekoita tasaiseksi. Kaada tässä vaiheessa osa suklaakermasta kakun päälle, niin että päälliosa peittyy nätisti. saattaa valua hieman reunoillekin.

Laita kakku ja suklaakerma seos jääkaappiin jähmettymään. Kuorutus kovettuu kakun päälle. Vatkaa  loppu suklaa-kerma -seos vaahdoksi ja pursota kakun päälle. Kuorrute on melkoisen jäykkää ja pursottaminen vaatii voimaa.
 
 

Tämä kakku on minun omilta synttäreiltä, mutta kuvan muistin ottaa vasta kun oli etää vain pieni pala jäljellä.
 
 
Tyttären synttärikakku tätä en jaksanut pursotella vaan laitoin vaan ihan normisti kakun päälle ja koristelin tähti koristeilla.


 
 
 
 

keskiviikko 31. lokakuuta 2012

Elämää sitä se on

On taas tullut mietittyä elämää ja sen julmuutta. Onko se oikeasti niin, että jos menee noin yleisesti elämässä hyvin niin sitten pitää vaan olla niitä ikäviä asioitakin. Ihan varmasti kaikilla ihmisillä on vastoinkäymisiä ja kaikki ne ovat jokaiselle rankkoja ja juuri niin suuria kun se vaan itsestä tuntuu. Jollekkin vesisade voi olla suuri murhe ja suru ja pistää koko elämän sekaisin. Onhan olemassa se sanontakin, että ihmiselle annetaan niin paljon kun se jaksaa kantaa. Enpäs tuosta tiedä on se aika rankasti sanottu. Miksi jonkun tarvitsee kantaa enemmän kuin toisen vain sen takia, että on vahva ihminen. Totta on sekin että ikävät asiat ja suru vahvistaa ihmistä ja laittaa elämän arvot uuteen uskoon. Antaisin silti pois kaiken tämän tuskan ja rankkuuden jos vain voisin ja muistaisin silti arvostaa elämääni. Niin ja tosiaan sitä miettii näissä tilanteissa aina mitä kaikkea hyvää minulla on ja mikä elämässä on tärkeintä. Joskus vain tuntuu ettei jaksaisi millään tätä kaikkea. Täytyy varmaan valaista teitä lukioita miksi olen vaipunut miettimään näin synkkiä asioita, olen siis sairastellut jo elokuun alusta ja tilanne menee tasaisesti ylä-/alamäkeä ja huomisesta ei ole tietoa. Yksikään lääkäri ei ole vielä ratkaissut mikä minulla on vaikka olen jo yhden leikkauksenkin läpi käynyt. Tutkimuksia on tehty jos ja vaikka kuinka paljon, mutta ei vastausta ei vain löydy. Juu ja kyllä minä tiedän, että monella ihmisella on vakavempiakin ja pahempia sairauksia kuin minulla. Eikä tämä ole tas kuin tälläinen hetki jolloin kaikki vain kyllästyttää ja surettaa. Huomenna olen taas oma vahva itseni ja jaksan hymyillä ja tsempata itseä sekä muita. Minulla tosiaan on kaikki perusasiat kunnossa eli rakastava hyvä mies, ihanat lapset, työpaikka, kohtalainen toimeentulo, sukulaiset ja aivan ihanat ystävät. Ystävät ovatkin perheen ja suvun lisäksi se suuri voimavara jotka auttaa jaksamaan päivästä toiseen ja hetkestä hetkeen. Se mikä minut sai hetkellisesti murtumaan on se, että siskon mies sai eilen aivoinfarktin ja nyt eletään hetkessä miten hän selviää. Sen lisäksi veljeni kävi syyskuussa pienen leikkauksen läpi, pieni kummipoikamme sairastui toissa viikolla keuhkokuumeeseen ja veljen vaimoni mene torstaina käsileikkaukseen toistamiseen jo tänä vuonna. Tätä on elämä kaikkinensa ja aina me tipahdamme kuitenkin jaloillemme. Päivääkään en kuitenkaan antaisi pois sillä kaiken keskelle ja sekaan mahtuu myös niitä hyviäkin hetkia ja iloisia asioita kuten syntymäpäiviä, vaalivoittoja, lumisade, auringonpaiste, ystävän puhelu, kauniit sanat, hymy tai hellä halaus yms. Siis tätä kirjoittaessa alkoi jo tuntumaan siltä, että onhan se elämä kaikkinensa ihanaa ja nimenomaan sitä ARJEN ELÄMÄÄ minun omaa arjen elämää.



Edviina-enkeli ihana suojelusenkelimme



 
 

tiistai 30. lokakuuta 2012

Kaikenlaista leipää

Tykkään tehdä leivän itse, koska silloin tietää mitä se sisältää. Vaaleasta leivästä saa mieleistää sekaleipää ja kuitujakin voi laittaa mielinmäärin.  Käytän aina samaa perusohjetta, mutta vaihtelen jauhoja ja "mausteita" niin saa aina erilaisia leipiä.


4 isoa hiivaleipää tai 10-15 reikäleipää
 
1         l    vettä
75       g   hiivaa
1      rkl   suolaa
2      rkl   siirappia
n. 20 dl    hiivaleipäjauhoja
50      g    voita

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota nesteeseen hiiva. Lisää suola, siirappi ja hiivaleipäjauhoja, ja alusta taikina hyvin. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä rasva. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa) kaksinkertaiseksi.
Leivo taikinasta 4 isoa hiivaleipää tai kaaviloi taikina n. ½ cm:n paksuiseksi levyksi ja ota siitä lautasella isoja reikäleipiä, joihin voit tehdä keskelle reiän juomalasilla tai piparimuotilla. Kohota leivät kaksinkertaisiksi peitettynä. Pistele.
Paista hiivaleipiä 200-asteisen uunin alatasolla puolisen tuntia kauniin ruskeiksi. Hiivareikäleivät paistuvat 225-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min leipien koosta riippuen.
 
Siirapin voi hyvin vaihtaa hunajaan tai jopa sokeriin. Voi tilalla voi laittaa öljyä. Ja jauhot voi korvata ihan millä jauhoilla ja jauho-hiutale seoksella. Joukkoon voi myös laittaa erilaisia pähkinöitä tai vaikka juuresraastetta.
 
Tässä kuvina erilaisia minun tekemiä leipiä.
 
 
 

 
 
 

 

 
   








 

perjantai 26. lokakuuta 2012

Mustikkapiirakka

Lupasin työkavereille leipoa jotakin kahvitauon palanpainikkeeksi. Toive oli, että mustikkapiirakkaa. Tämmöisen sitten tekasin.


3 munaa
4,5 dl sokeria
2,25 dl maitoa
6,75 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g voita tai margariinia

mustikoita

muruseos:

50 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
0,25 tl leivinjauhetta
sopivasti jauhoja



Vatkaa munat ja sokeri  vaahdoksi. Lisää seokseen sulatettu ja jäähtynyt voi.
 Lopuksi lisää vuorotellen  maito ja keskenään sekoitetut kuiva-aineet.
 Kaada taikina uunipellille ja laita päälle mustikoita. Seuraavaksi tee muruseos. Sulata voi ja lisää siihen sokeri. Sekoita pieneen määrään vehnäjauhoja leivinjauhe ja lisää voi-sokeriseokseen.
Laita jauhoja kunnes muruseos on sopivan jauhoista ja ripottele se siten  piirakan päälle.

Paista 225 asteessa noin puoli tuntia. Kokeile tikulla, että on vamasti kypsää.


 
 
 
 
 

tiistai 23. lokakuuta 2012

uunipata lampaasta

Noita ruokarajoitteita on nykyisin minulla niin valtaisasti, että alkaa olla helpompi luetella ne mitä saa syödä kuin ne mitä ei saa syödä. Aika usein laitan ruokaa silleen, että minulle on oma ruoka ja muulle perheelle oma. Joskus kuitenkin haluaa päästä helpommalla ja suunnitella sellaisen ruuan mikä sopii kaikille sama. Ja koska lampaanliha on yksi niitä harvoja lihoja joita minäkin saatan hiukan syödä tein siitä sitten padan uuniin.


Lampaan lihaa (potkaa tms.)
porkkanaa
bataattia
perunaa
suolaa
mustapippuria

Ensin kypsytin lihaa uunissa 150 asteessa noin 1½ tuntia ja sen jälkeen putsasin lihat luista ja laitoin takaisin pataan. Kuorin ja pilkoin juurekset ja lisäsin myös ne pataan sekä mausteet. Laitoin uuniin 175 asteeseen noin tunniksi ja hyvää tuli.


 
 
 
 
 

torstai 18. lokakuuta 2012

Ajatuksia ja mietteitä

Huomenna olisi sitten taas pitkästä aikaa töihin meno edessä. Toivottavasti tilanne alkaisi jo nyt rauhoittua ja arjen elämä soljumaan ilman sairastelua. Jotenkin vaan tuntuu, että on kaikki asiat jumissa eikä saa tännekkään kirjoiteltua ajatuksiaan. Kaikkea pientä tulee voimien mukaan puuhasteltua, mutta kamera on taas tyttärellä ja kuvat pitää ottaa kännykällä ja niiden laatu on mitä on. Ohjeiden kirjoittaminenkaan ei tunnu sujuvan nyt mitenkään jouhevasti. Joulun ajatuksiakin on jo mielessä pyörinyt ja sen myötä myös joulublogiani olen päivitellyt. No ei sekään oikein usein päivity kun ajatuksia on mutta valmista ei ole oikein syntynyt vielä. Ei auta kun itseä niskasta kiinni ottaa ja ryhdistäytyä. Sairastelun puitteissa on myös päivät täyttynyt jos ja vaikka minkälaisista tutkimuksista. Onneksi on ihania ystäviä jotka on jaksaneet minua sulostuttaa seurallaan ja päivät menevät hiukan leppoisammin. Jatkuvat sateetkin haittaavat jonkin verran kun ulkona olo ei ole mukavaa sateessa. Tosin minä kyllä olen syksy ihminen ja pidän ruskasta, sateesta, myrskyistä ja talven odotuksesta. Pimeäkään ei minua masenna eikä tunnu että olisi jotenkin ankeaa. Nythän voi nauttia takkatulen loisteesta ja kynttilöiden tunnelmasta höyryävä teekummppi kädessä ja hyvään kirjaan uppoutuen tai sitten käsitöitä tehden. Pihalla olisi kiva jo laitella vaikkas mitä talvea ajatellen, mutta ei ihan vielä ja sateetkin osin on esteenä ollut. No arki soljuu omaa tahtiaan ja elämä eletään hetki kerrallaan miettien sen enempiä menneitä tai suunnittelematta tulevia.

Hyvää loppuviikkoa kaikille !



Tämän ihanan nallukan sain myös synttärilahjaksi.



 
 

sunnuntai 14. lokakuuta 2012

Kanasalaatti

               salaattia (suolaviiniheinä, tammenlehvä, jääsalaatti)
1    kg     kanaa
1   prk     mangoa
300  g     aurinkokuivattua tomaattia
500  g     leipäjuustoa


Kypsennä kana uunissa. Kun kana on jäähtynyt kunnolla pilko se pieniksi paloiksi. Pilko myös mango, aurinkokuivattu tomaatti sekä leipäjuusto. Laita tarjoiluastian pohjalle salaatti sekoitus ja lado sitten muut ainekset salaatin päälle. Anna makujen tekeytyä kunnolla ainakin parituntia viileässä.


 
 
 
 
 

Lohisalaatti

Muutama näitä juhlien salaatteja olisi vielä päivittämättä. Kun vaan osaisi laitta nuo määrät oikein. Toki jokainen voi maunmukaan ja silmämääräisesti laitella.

1½    kg  lohi
1½-2 kg  perunaa
6      kpl  munaa
1  nippu  kevätsipulia
               tilliä
               limeä
               öljyä
               yrttisormisuolaa
               herneenversoja koristeeksi


Kypsennä lohi uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä hyvin. Kannattaa kypsentää jo edellisenä päivänä. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Keitä myös kananmunat. Puhdista lohi ja ripottele hiukan suolaa palojen päälle. Kuori kypsät perunat ja siivuta ne. Kuori kananmunat ja siivuta myös ne. Pilko kevätsipuli pieniksi samoin tilli. Limet voi leikata lohkoiksi tai siivuiksi. Mausta perunat öljyllä ja sormisuolalla. Kasaa salaatti tarjoiluvadille ensi perunat sitten lohi, munat, kevätsipuli ja tilli. toista kerroksia kaksi tai kolme. Limet voi laittaa joko koristeeksi salaatin päälle tai erilliselle lautaselle  ja jokainen voi itse puristaa limeä salaattinsa joukkoon.


 

 
 
 
 
 

perjantai 12. lokakuuta 2012

Juustosalaatti

Salaattia (mielellään useampaa erilaista), jääsalaattia, rucolaa, tammenlehvää
1  prk tai 2 kokonaista Mandariiniä (säilykesopii hyvin)
½          Ananasta (tai 1 purkki)
200  g   Gouda juustoa
200  g   Emmentali juustoa
             basilikaa
             herneenversoja

Pilko kaikki ainekset meileisiksi palasiksi. Juustoista kuutioita samoin ananaksesta. Mandariini lohkoina. Sekoita kaikki sekaisin. Raikas ja maukas salaatti.


 
 
 
 
 

Kinkkusalaatti

Lisää synttärijuhlien tarjoilua, edelleen suhteet on kateissa, mutta enköhän jotain keksi noihin määriin.

500  g  makaronia
150  g  kinkkua
1          suolakurkkua
1          omenaa
pala     purjoa


Keitä makaronit aldente ja jäähdytä. Pilko kinkku kuutioiksi samoin suolakurkku ja omena. Tee purjosta ohuita siivuja. Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin. Anna vetäytyä kylmässä muutaman tunnin ajan.



 
 
 
 

 

keskiviikko 10. lokakuuta 2012

Punajuurisalaatti

Jossakin kokki ohjelmassa tehtiin jotakin tämän tyyppistä salaattia, minäpä en kuitenkaan laittanut muistiin missä ja ohje oli sitten hukassa ihan täysin. No yritin muistella ja tehdä edes jotakin sinnepäin. Koska tätäkin tein ison satsin ei minulla ole tähän määriä vaan tein itsekin ihan näppituntumalla. Hyvää kuitenkin tuli.

useampaa salaattia (frisee, tammenlehvä, lehtisalaatti)
punajuurta
luumua
homejuustoa
cashew pähkinää


Keitä punajuuret kypsiksi ja jäähdytä hyvin. Kuori ne ja tee niistä lohkoja, mausta yrttisormisuolalla. Lohko myös luumut. Pilko salaatti kulhoon sopivan kokoisiksi. Lisää salaatin päälle punajuuret ja luumut. Lopuksi lisää vielä pähkinät ja homejuusto. Koristeeksi voi laittaa vaikka herneenversoja.


 
 
 
 
 

Coleslaw

Tämä on helppo lisäke salaattipöytään ja aina yhtä suosittu. Harvoin tätä edes jää jäljelle. Minä jouduin tätä tehdä ison satsin ja suhdeluvut oli jotensakin omasta päästä, mutta laitan tähän kuitenkin tarkan ohjeen 4 hlön annokselle.

½   kg   kaalia
2           porkkanaa

kastike;

1    dl    majoneesia
1    dl    kermaviiliä
1   rkl    sitruunamehua
1/4  tl    suolaa
½    tl    sokeria


koristeeksi voi laittaa persiljaa.

Raasta kaali ja porkkana kulhoon. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään hyvin sekaisin.
Sekoita kastike raasteen joukkoon. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti rauhassa.






 

Synttärit

Viettelin tuossa reilu viikko sitten syntymäpäiviä perheen, suvun ja ihanien ystävieni kanssa. Osa ystävistäni on niitä ihan ensimmäisiä sieltä lapsuudesta ja osa elämänvarrella saatuja, mutta kaikki yhtä tärkeitä ja rakkaita. Juhlat olivat aivan ihanat ja juuri sellaiset sopivan rennot niinkuin toivoinkin. Juhlissa oli syömistä ja juomista sopivassa suhteessa, laulu esitystä, karaokea, tanssia ja muutenvaan yhdessä oloa ja nauttimista. Ilmakin oli päivän kunniaksi mitä ihanin aurinko paisto koko päivän ja ilta oli leuto ja sateeton.


Siinä seisot vuosipäivänäsi
Uuden kilometripylvään vierellä
Seuraavaa etappia ei vielä näy
Edellinen painuu horisonttiin


Siinä seisot kädet taskuissa
Taskut täynnä muistoja
Mietit onko siitä niin kauan
Katsot ympärillesi ja huomaat
Kyllä, niin se on
On täytynyt kulua aikaa
Saada kaikki tämä elon ihanuus.
 
 
Kukkia niin kauniita sain todella paljon. Oli ihana nauttia siintä valtaisasta kukkamerestä päivä toisensa jälkeen. Nyt kaikki kukat on jo lakastuneet mutta muistoissa on kuitenkin niiden kauneus.
 
 
 

 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
Halusin tarjota minulle tärkeille ihmisille parasta mahdollista ja siksi salaattipöydän suunnittelemiseen menikin pitkä tovi. Kaikki tarjoilu teki hyvin kauppansa joten makukin oli ilmeisesti kohdillaan. Täytekakkujenkin kohdalla päätin suunnitella jotakin ihan uutta siis jotakin sellaista mitä en ollut aikaisemmin tehnyt. Kakut meinasi jopa loppua kesken ja saivat todella paljon kehuja. Kakuista unohdin ottaa kuvat silloin kun ne olivat valmiita ja yksi kakku oli jo loppunut ja kahdesta oli vain pienet palat jäljellä kun kamera osui kohdalle. Kakkuina oli Puolukkajuustokakku, Suklaakakku ja Mustikkakermakakku.
 
 







 
 
Lahjojen määrä ja ihanuus sai minut ihan sanattomaksi. Sain seitsämän erilaista lahjakorttia ja lukuisia muita aivan ihania lahjoja. Kiitos ihanat ja rakkaat ihmiset niistä.


Ihana kunnon yleiskone

Polkupyörä

Hurmaava nalle herra
 
Kivituikut ja lasilautanen
Ihana lyhty

Lisää lyhtyjä


Lisää lyhtyjä, tuoksulyhty
 

Ystävän tekemä aivan ihastuttava enkeli, parempi kuva heti kun hän löytää paikkansa.

Ystävän tekemä ihana kaulakoru